マコモダケ

真菰（マコモ）は日本では古くから河原などに自生し、神道でも大切にされてきたイネ科の植物。

稲と同じように田んぼでも栽培でき、茎の部分が成長すればマコモダケといってタケノコとジャガイモの間のような触感で自然な甘みが楽しめる、さらに浄化力も栄養も抜群の食材となります。葉っぱも焙煎してお茶にできたり、ゴザを編んだり帽子を編んだりしてソマチットたっぷりのヒーリンググッズにして楽しめます。

今日の夕方、漬物樽で栽培中のマコモの様子を見に行くと今季初のマコモダケができていましたのでこれを即収穫。

我が家では天婦羅にして手打ちそばと一緒にいただくのがマコモダケの楽しみ方の王道ですが、さてさてどうしようか今から思案中です。お彼岸、中秋の名月と秋のイベントが続いていましたが、いずれにしても祖先に感謝して分かち合いたいと思います。

一度収穫して残った株は３～４つに株分けして、翌年にまた植える事で毎年増やすことができます。我が家では毎年株分けして身近な知り合いに配ります。マコモが新たなご縁を繋いでくれてうれしい気持ちになります。

 田んぼがなくても漬物樽に土をいれて植え、水を張っておけばあとはひとりでに成長してくれますので自宅で栽培するのに今、超おすすめの植物です。

感謝